▶ 만 1-2세의 경우 백김치로 대체하여 제공할 수 있도록 식단표에 배추김치의 대체식으로 백김치를 제공하였습니다.

      만 1-2세 식단표를 사용하는 어린이집 중 백김치 사용을 원하는 시설은 배추김치를 대체식인 백김치로 변경하여 사용하시길 바랍니다.

  ▶ 단, 만 3-5세의 경우 배추김치를 백김치로 임의 변경 불가(식단 감수 후 제공 가능)

      < 수정 전 >                          < 수정 후 >

 ▶ 송파 센터에서는 식단의 구성 반복에 따른 유아들의 인지 및 단조로움 등을 해결하고자,

   오전·오후 간식의 구성을 분기(3개월)마다 변경하고자 합니다.
   잦은 변경 및 불규칙한 구성으로 제공할 경우, 빵·떡·서류 등 수급이 어려운 점을
   감안하여 아래와 같이 1~3월/4~6월/7~9월/10~12월 주기로 간식 구성이 변경될 예정입니다.

  * 10~12월 간식 구성(일반식 기준)

  ▶ 식단을 변경하는 경우, 학부모에게 충분한 안내가 필요합니다.

    학부모로부터 식단 관련 민원(메뉴 상이, 배식량 부족, 해산물 미사용 등)이 늘고 있습니다.

     식단이 가정으로 배포된 이후에는 식재료 대체 및 변경을 최소화 하시고, 식단운영과 관련하여 충분한 의사소통을 하시기 바랍니다.  

      계획과 다르게 메뉴가 제공된 경우에는 가정통신문 혹은 모바일(키즈노트)를 통해 사유를 학부모에게 꼭! 안내하시기 바랍니다.

  ▶ 식단을 '동일 식품군에서 동일한 조리법으로 식재료 대체한 경우' 월 50% 미만으로 변경 가능합니다.

    ■ 식재료 대체 하는 경우

      - 어린이 대상 급식소의 긴급한 사정 및 천재지변, 날씨 등을 고려하여 식재료 수급문제로 인한 메뉴 변경 가능

        (*반드시 동일 식품군 내에서 동일한 조리법으로 식재료의 대체 진행)

      - 가급적 해당 센터 영양사를 통한 유선확인 후 진행

      - 식단이 가정으로 배포된 이후에는 식재료 대체 및 변경 최소화