[송파구어린이급식관리지원센터] 12월 식단 > 자료실

본문 바로가기
사이트 내 전체검색

자료실

현재 페이지 경로
> 자료실

기타 [송파구어린이급식관리지원센터] 12월 식단

페이지 정보

작성자 관리자 댓글 0건 조회 145회 작성일 2024-11-19 08:58

첨부파일

본문

첨부파일 더보기를 하시면 전체 파일 확인 가능하시고, 식단 알집 해제 하시면 표준레시피 확인 가능하십니다.

  * 수급사정으로 인한 동일 식품군 내 변경은 월 50% 미만(약 10일 내외) 감수 없이 변경 가능합니다.

 

  ★ 12월 식단표 변경사항 안내 
 
  국립농산물품질관리원, 국립수산물품질관리원의 '적절한 원산지 표시' 사항 지도에 따라 식단 내 원산지 표시 내역을 변경합니다.

  
첨부파일 '2024년 교육자료_올바른 원산지 표시 방법'을 참고하여 주시고, 
 
  
대체 메뉴(수산물 대체식 및 생일식단)사용 시 해당 메뉴 칸에 원산지를 기입하여 주시기 바랍니다.

  1731631992258.png 

   제공해드린 수산물 대체 메뉴 외에 시설에서 임의 변경 시 월 50%미만 동일 식품군·동일 조리법으로 변경 가능합니다. 
      
(첨부파일 '2024년 식단 안내문' 참고)


3_09.gif [공지1] 요일별 간식 식단 구성

  송파 센터에서는 식단의 구성 반복에 따른 유아들의 인지 및 단조로움 등을 해결하고자, 오전·오후 간식의 구성을 6개월마다 변경하고 있습니다.

    빵·떡·서류 등 수급이 어려운 점을 감안하여 아래와 같이 1~6월/7월~12월 주기로 간식 구성이 변경될 예정입니다.

 

 * 7월~12월 간식 구성(일반식 기준)

 
 
 
 
 
 
오전간식유형 
과일/채소스틱, 유제품 
과일
죽/스프
과일/채소스틱, 유제품 
과일
우유 
오후간식유형 
조리간식
빵, 우유
찐서류, 우유 
조리간식 
떡, 우유 
간편간식 



3_09.gif [공지2] 식단 변경 시 주의 사항

   식단을 변경하는 경우, 학부모에게 충분한 안내가 필요합니다.

    학부모로부터 식단 관련 민원(메뉴 상이, 배식량 부족, 해산물 미사용 등)이 늘고 있습니다.

     식단이 가정으로 배포된 이후에는 식재료 대체 및 변경을 최소화 하시고, 식단 운영과 관련하여 충분한 의사소통을 하시기 바랍니다.  

      계획과 다르게 메뉴가 제공된 경우에는 가정통신문 혹은 모바일(키즈노트)를 통해 사유를 학부모에게 꼭! 안내하시기 바랍니다.

    

   식단을 '동일 식품군에서 동일한 조리법으로 식재료 대체한 경우' 월 50% 미만으로 변경 가능합니다.

    ■ 식재료 대체 하는 경우(첨부파일. ★2024년 식단 안내문★ 참고)

      - 어린이 대상 급식소의 긴급한 사정 및 천재지변, 날씨 등을 고려하여 식재료 수급문제로 인한 메뉴 변경 가능

        (*반드시 동일 식품군 내에서 동일한 조리법으로 식재료의 대체 진행)

      - 가급적 해당 센터 영양사를 통한 유선확인 후 진행

      - 식단이 가정으로 배포된 이후에는 식재료 대체 및 변경 최소화


 3_09.gif 송파센터 식단 추가 안내사항

▶ 만 1-2세 식단의 경우 백김치/배추김치⑨로 기재되어 제공됩니다. 

    만 1-2세 식단의 김치 표기 시 백김치 또는 배추김치⑨로 원에서 자체적으로 식단 변경하여 제공 가능합니다. 식단표 내 안내사항 확인부탁드립니다.

    (월 50% 미만 변경에 미포함)

 

▶ "원산지 표기"가 세분화 되었습니다.

    해당 가공식품 사용시 국가명을 기입해주시고, 미사용시 "빈칸" 및 "- (붙임표)"로 작성주시기 바랍니다.

       

▶ 영유아 배식 시 주의사항

   - 영유아의 성장발달에 따라 배식 시 연령에 맞게 잘게 썰어 제공해주시길 바랍니다.

★ 고기류나물류 배식 시한 입 크기로 잘게 잘라서 제공

★ 과채류 배식 시한 입 크기로 잘게 잘라서 제공

★ 메추리알방울토마토 만 3세까지 2등분으로 잘라서 제공

★ 서류 배식 시충분히 으깨서 제공목이 메지 않도록 물·음료와 함께 제공

★ 면류 잘게 잘라서 숟가락으로 떠먹을 수 있도록 제공 

★  끈적이는 음식은 기도를 막을 수 있으므로 주의, 2-4등분으로 잘라서 제공


32.png


센터
02-449-0505
위례
1644-3250
공동육아방 송파동
02-412-0919
잠실점
070-4151-7061,7066